NON E’ LA “SOLITA” TORTA SALATA – FROLLA SALATA CON BESCIAMELLA ALLO ZAFFERANO PADANO

Arriva il momento delle torte salate. Vai al supermercato, butti nel carrello pasta brisee tonda, quadra, rettangolare esagonale. E poi ci butti dentro tutto il frigorifero che non è male come idea di finire gli avanzi: un pezzettino di crescenza, due zucchine molli, le uova. Volevo dare alla torta salata, una vesta più dignitosa, una…